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Herbst Newsletter Oktober 2020

30 Oct 2020 by Susanne 0 Comments

Unterwegs im Wald

Gerade im Herbst hat der Wald das schönste Kleid und ich nutze jede Gelegenheit die würzige reine Luft einzuatmen. Diesmal schaue ich nach Moos, das ich für unsere Balkonkästen benutzen will. Es sieht schön aus und gibt Herbstpflanzen bis zum Frost eine wärmende Hülle. Oder ich arrangiere auf einem Holztablett das grüne Moos zusammen mit allerlei Fundstücken aus der Natur, wie Holz, Efeu oder kleinen Kürbissen für eine kleine verträumte Waldszenerie. Aus langen Efeuranken binde ich einen einfachen Herbstkranz, an den ich noch Hagebutten und trockene Hortensienblüten befestige.

Veganes Herbstmenü

Hier mein Vorschlag für ein einfaches und leckeres Herbstmenü – Es gibt eine vegane cremige Tomatensuppe gefolgt von einem Soja-Kartoffelgratin zusammen mit frischem grünem Herbstsalat – zum Abschluss empfehle ich einen leckeren Walnuss-Vanillesojaghurt.

  • Tomatensuppe mit Kräuterschaum: 1 kg Tomaten mit 1 kleingeschnittenen Zwiebel in 1 Liter Gemüsebrühe aufkochen und pürieren. Einen Kräuterschaum aus 1 Knoblauchzehe, je 1 Bund Basilikum und Petersilie sowie 150 ml leichter Mandelcreme mixen und zur Tomatensuppe geben.
  • Kartoffelgratin: 500g Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In eine gefettete Form geben und mit 300 ml Sojacreme übergießen, salzen und pfeffern und bei 180 Grad 45 Minuten im Backofen garen.
  • Herbstsalat: Je eine Handvoll Spinat, Feldsalat, Rucola waschen und eine Vinaigrette aus 50 g Gorgonzola, 2 EL Olivenöl und 1 EL Zitronensaft übergießen und vermischen.
  • Walnuss – Vanillesojajoghurt: Eine fertige Vanille-Sojacreme mit drei Walnusshälften dekorieren – Guten Appetit

Leckere Apfelküche

Ich verwende fast alles von dieser fantastischen Paradiesfrucht und ich liebe es, einen handbetriebene Apfelschäler zu benutzen:

Dieser schneidet die Äpfel gleichzeitig in Scheiben, die ich praktischerweise gleich dörren kann. Ich dörre sowohl in dem neu gekauften Dörrautomaten als auch im Backofen. Getrocknete Apfelscheiben sind ein perfekter und gesunder Snack für zwischendurch.  Aus den getrockneten Apfelschalen bereite ich mir einen köstlichen und bekömmlichen Tee zu. Eine Handvoll getrockneter Apfelschalen wird mit einem Liter sprudelnd kochendem Wasser übergossen und 10 Minuten ziehen lassen.

Weiter wird bei uns andauernd köstliches Apfelmus und Apfelgelee zubereitet. Und natürlich gibt es einen herrlichen Apfelkuchen mit Sahne zum Wochenende.

Die Tage werden kälter und was gibt es Besseres als einen warmen Apfelporridge zum Frühstück. Auch die Dekoration darf nicht zu kurz kommen – die schönsten rotglänzenden Äpfel verteile ich auf Fensterbänke oder Treppen. Das süße Kernobst hat jetzt seinen großen Auftritt und ich feiere die Äpfel Schwemme jedes Jahr wieder neu.

Online Kurs „Immunabwehr steigern mit den richtigen Lebensmitteln“

Wegen der Corona-Situation wird der Kurs „Immunabwehr steigern“ am 12. November 2020 um 19:00 live stattfinden. Wer Interesse hat schreibt an doring.susanne@web.de und erhält zeitgerecht den Zugangslink. Die Veranstaltung ist kostenfrei.

In dem Kurs wird erklärt, wie das Immunsystem funktioniert und welche Lebensmittel besonders gut helfen, gesund und fit zu bleiben. Dazu gibt es kostenlos das Workbook „AB HEUTE GIBT ES GESUNDHEIT“ „Wie stärke ich mein Immunsystem“ mit sechs ausgewählten Lebensmitteln.

Categories : Kitchen & Knowledge, Lifestyle
Tags :
Susanne

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Besonders gestresste und berufsstätige Menschen im mittleren Alter möchte ich motivieren mit einem gesunden Lebensstil die Wechseljahre als besonders glückliche und wertvolle Zeit zu erleben. Ich bin diplomierte Ernährungswissenschaftlerin (Dipl.oec.troph) und lebe seit 1992 in Belgien/Brüssel, wo ich derzeit als Generalsekretärin für einen internationalen Verband im Bereich Lebensmittel tätig bin.

Susanne Döring

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Willkommen zum Ernährung Tagesimpuls 5 heute „w Willkommen zum Ernährung Tagesimpuls 5 heute „weniger Zucker ist einfach besser“ ...oft wissen wir garnicht wieviel Zucker wir täglich zu uns nehmen...er ist versteckt in vielen Lebensmitteln! Von daher Zutatenliste studieren und auf Begriffe wie Fructose, Glucose und Saccharose achten ... nach der DGE sollten -alle Lebensmittel inbegriffen- nicht mehr als 50 Gramm Zucker (ca zwei Esslöffel) pro Tag gegessen werden... wie ist eure Vorliebe mit süss? Hier gibt es im Januar 2021 jeden Tag einen frischen #Ernährungsimpuls um #besser und #gesünder zu essen. Das Ziel ist es #täglich in kleinen #Schritten etwas #aktiv für die #Gesundheit zu tun #Healthylifestyle #transformation #gutervorsatz #mitfreudebesseressen #kleineziele #gesundeernährung #motivation #30tage #ernährung #täglich #kleineschritte #grossewirkung #ernährungswissenschaften
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Circa 260 Gramm Gemüse essen Deutsche durchschnit Circa 260 Gramm Gemüse essen Deutsche durchschnittlich am Tag. Am meisten Tomaten 🍅 Möhren 🥕und Zwiebeln 🧅😃Nach der 5amTag Regel sollten es jedoch mindestens 400 Gramm Gemüse pro Tag sein! Es gibt so viele großartige heimische Gemüse, die richtiges SUPERFOOD sind. Am 19. Januar 2021 halte ich um 19 Uhr ein kostenloses Webinar zum Thema (Kohl) Gemüse! Link in der bio und hol dir dazu das Gratis e-book „6 Power Foods zur Stärkung deines Immunsystems# von meiner Webseite 👍👍👍 Hier gibt es im Januar 2021 jeden Tag einen frischen #Ernährungsimpuls um #besser und #gesünder zu essen. Das Ziel ist es #täglich in kleinen #Schritten etwas #aktiv für die #Gesundheit zu tun Healthylifestyle #transformation #gutervorsatz #mitfreudebesseressen #kleineziele #gesundeernährung #motivation #30tage #ernährung #täglich #kleineschritte #grossewirkung #ernährungswissenschaften
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Frohe Weihnachten 🎁🎄 und das 24. Türchen - Frohe Weihnachten 🎁🎄 und das 24. Türchen - wie schön 😍 Es hat mir soviel #freude und #Spaß gemacht diesen #Adventskalender für euch zu posten. Die Gewinner werden heute Nachricht erhalten - Glückwunsch 🎉🎊 Das schönste Fest und ein gutes zuversichtliches Jahr 2021 - das wichtigste wie immer #gesundbleiben und #gesundeernährung
Und heute einfach relaxen... und nach Möglichkeit Und heute einfach relaxen... und nach Möglichkeit nichts mehr tun müssen: haha 🤣 gar nicht so einfach aber vielleicht alles LANGSAM machen... das entspannt 👍 den schönsten 23. Dezember und auf Morgen freuen 🤩#adventskalender #entspannung #vorfreude
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Und schon machen wir das 18. Türchen auf und set Und schon machen wir das 18. Türchen auf und setzen noch #schnell eine #kreative #Idee um: Aus #Wolle eine lange #luftmaschenkette häkeln 🧶 und um einen Kranz winden und aufhängen #adventskalender
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Willkommen zum 15. Türchen und heute gibt es wied Willkommen zum 15. Türchen und heute gibt es wieder einen Gewinn 🎉eine individuelle Ernährungsberatung zu deinen Themen und Fragen: einfach liken, teilen und kommentieren... und du bist im Lostopf. Investiere in dich und deine Gesundheit und tue dir selbst Gutes 👍es lohnt sich #adventskalender #ernährungsberaterin #ernährung #gesundeernährung Die Gewinner Auslosung findet am 24 Dezember statt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen
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